Sommaire
Les bienfaits du miel
Le miel fait partie de notre panoplie de soins quotidiens depuis des siècles et il est largement reconnu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Mais la science moderne confirme-t-elle vraiment ce point de vue ?
Aujourd’hui, nous avons demandé à l’expert : Dean Ashton, nutritionniste qualifié, expert en exercice physique et propriétaire d’Urban Reform, une entreprise d’entraînement personnel à Manchester.
Nous avons demandé à Dean quels étaient les bienfaits du miel et s’il existait des preuves scientifiques à l’appui. Voici ce qu’il nous a répondu :
“Les nutriments présents dans le miel ont été largement reconnus pour leurs effets antioxydants, antimicrobiens, anti-inflammatoires et antimétastatiques. Les flavonoïdes et les polyphénols, qui agissent comme des antioxydants, ont fourni des preuves à l’appui de ces effets positifs. Ces composés naturels, en tant que composant alimentaire, offrent des propriétés favorables à la santé grâce à leur capacité antioxydante élevée.”
“La littérature scientifique soutient également les effets protecteurs que le miel peut offrir contre les maladies respiratoires, cardiovasculaires et gastro-intestinales qui peuvent être proéminentes, en particulier chez les personnes âgées.”
Effets positifs sur les voies respiratoires
“Une revue systématique a testé de multiples études sur le miel et ses qualités suppressives contre la toux commune et a déterminé qu’il était efficace. Donc, si vous avez une toux hivernale, sortez les chauds, le miel et les citrons !”
“On pense que la douceur du miel déclenche vos glandes salivaires pour produire plus de salive, ce qui conduit à lubrifier vos voies respiratoires et à soulager votre toux. En plus de ses qualités anti-inflammatoires pour aider à briser le mucus dans les bronches.”
“Certaines recherches ont également indiqué que le miel agit pour réduire les symptômes liés à l’asthme en tant qu’agent préventif, montrant des signes positifs de réduction de l’inflammation des voies respiratoires.”
Des effets cardiovasculaires positifs
“Les antioxydants présents dans le miel tels que la vitamine C, les flavonoïdes et les polyphénols ont tous été associés à une réduction du risque de défaillances cardiovasculaires. Le miel a montré une diminution du cholestérol total et ces effets ont été tirés des sources anti-inflammatoires contenues dans le miel.”
Effets gastro-intestinaux positifs
“On a découvert que le miel contient des propriétés qui traitent les infections grâce à ses propriétés antibactériennes et qu’il est utile pour les personnes sujettes aux ulcères. Comme de nombreux probiotiques que vous pouvez trouver dans votre supermarché local, le miel peut servir un objectif similaire pour les affections du tractus gastro-intestinal.”
Autres avantages positifs
“Le miel est un produit naturel formé à partir du nectar des fleurs, et produit par les abeilles. Le miel possède de nombreuses valeurs nutritionnelles qui viennent étayer les recherches évoquées plus haut et offre des avantages pour la santé à partir d’un miel classé comme brut. Le miel fait partie d’un régime alimentaire équilibré qui est classé comme un hydrate de carbone dans le cadre de votre apport en macronutriments et peut être ajouté à tous les types de sources alimentaires comme votre porridge du matin ou votre yaourt.”
“Le miel est également le plus ancien agent de guérison des plaies en raison de ses bioactivités, le miel incite les leucocytes à libérer des cytokines, ce qui est ce qui commence le processus de réparation des tissus.”
“Le miel est rentable, facilement disponible et n’a pratiquement aucun effet secondaire et les médecins peuvent le recommander comme une alternative appropriée aux antibiotiques.”
“Le miel contient certaines vitamines et minéraux en quantités infimes, y compris de petites quantités de fer, de zinc et de potassium. Le miel contient des antioxydants, qui peuvent protéger l’organisme contre l’inflammation. L’inflammation peut entraîner divers problèmes de santé, notamment des maladies cardiaques, des cancers et des troubles auto-immuns.”
5 abeilles à miel à considérer, y compris les abeilles Buckfast
L’une des premières questions qu’un apiculteur se pose est : ” Quel type d’abeilles dois-je garder ? “. Il existe de nombreuses abeilles parmi lesquelles choisir : les abeilles carnioliennes, allemandes, italiennes, russes et Buckfast, pour n’en citer que quelques-unes. Quelle est la bonne espèce à élever ? La réponse est “ça dépend”.
Discutons des avantages et des inconvénients des différentes variétés afin que vous puissiez prendre la meilleure décision pour votre situation alors que vous apprenez à élever des abeilles.
Les abeilles Buckfast
Les reines Buckfast ont été mises au point par le frère Adam, qui était moine à Buckfast Abby, en Angleterre, au début des années 1900. Il était responsable des abeilles de l’Abby à l’époque où l’acarien parasite (un acarien trachéen) a envahi et tué des milliers de colonies d’abeilles à travers l’Angleterre. Il a pris les ruches qui avaient survécu et a lancé un programme d’élevage qui a finalement donné naissance aux abeilles Buckfast.
Pour
- Hautes productrices de miel
- Bonnes butineuses
- Faible tendance à l’essaimage
- Faible tendance à piquer
- Résistantes au froid et semblent bien passer l’hiver
- Tolérance élevée à l’acarien de la trachée
Inconvénients
Le principal inconvénient des abeilles Buckfast est que si vous les laissez se reproduire naturellement, la deuxième génération risque d’être agressive. Vous devrez donc continuer à acheter des reines Buckfast afin de maintenir l’agressivité à un faible niveau.
Abeilles Carniolan
Les abeilles carnioliennes sont une sous-espèce de l’abeille domestique occidentale et sont originaires de ce qui est maintenant la Slovénie. On les trouve également en Hongrie, en Roumanie, en Croatie, en Bosnie-Herzégovine et en Serbie.
Pour
- Défendent bien leur ruche contre les parasites
- Ne sont pas agressives envers les apiculteurs
- Elles sont capables d’ajuster rapidement la taille de la ruche en fonction des problèmes environnementaux.
- Elles sont capables de conserver les réserves de miel.
- Peuvent passer l’hiver avec moins d’abeilles
- Moins sensibles aux maladies du couvain
- Fourrage par temps frais et couvert
Inconvénients
- Susceptible d’essaimer
- Elle est plus susceptible d’avoir besoin d’un complément de nourriture, surtout au début du printemps.
- A du mal à supporter les étés chauds
Abeilles italiennes
L’abeille italienne est l’abeille la plus populaire auprès des apiculteurs d’Amérique du Nord. Elle a été introduite aux États-Unis au milieu des années 1800 et est considérée comme la meilleure abeille pour les apiculteurs débutants.
Pour
- S’adapte à différents climats
- Bonne productrice de miel
- Douce et non agressive
- Excellentes butineuses
- Grandes colonies
- Reine plus foncée – ce qui la rend plus facile à identifier
Inconvénients
- Susceptible de voler et de dériver
- Elles élèvent leur couvain tard en automne, ce qui signifie plus de bouches à nourrir en hiver.
- Elles ne se regroupent pas étroitement en hiver et consomment donc plus de miel pour rester au chaud.
Abeilles russes
Les abeilles russes sont relativement nouvelles en Amérique du Nord. Elles sont arrivées aux États-Unis en 1997 en provenance de la région de Primorsky en Russie. Elles ont été introduites par le Service de recherche agricole parce qu’elles ont une résistance naturelle aux acariens Varroa et Tracheal. Ces abeilles sont devenues disponibles à l’achat en 2000.
Pour
- Résistantes au Varroa et aux acariens de la trachée.
- A tendance à élever le couvain uniquement pendant les périodes d’afflux de nectar et de pollen.
- Non agressives
- Elles consomment peu de miel.
- Passe bien l’hiver
- Conserve les cellules royales toute la saison
Inconvénients
- Ont tendance à essaimer
- Coûteux
Abeilles caucasiennes
Les abeilles caucasiennes sont originaires des montagnes du Caucase, entre la mer Caspienne et la mer Noire. Elles étaient autrefois très populaires parmi les apiculteurs nord-américains, mais ce n’est plus le cas.
Pour
- Très douces
- N’ont pas tendance à essaimer
- N’ont pas tendance à voler
- Elles butinent les jours plus frais.
- Longue langue et peut obtenir du nectar que la plupart des abeilles ne peuvent pas obtenir.
Inconvénients
- Elles utilisent une quantité excessive de propolis dans les ruches.
- Se développer lentement au printemps
Abeilles allemandes et sauvages
Les abeilles à miel ne sont pas originaires d’Amérique du Nord. Les premiers explorateurs les ont amenées dans les années 1700 et ce sont des sous-espèces d’abeilles allemandes qui ont été apportées. Ces abeilles sombres (presque noires) étaient autrefois les préférées des apiculteurs, mais en raison de leur agressivité et de leur sensibilité à de nombreuses maladies du couvain, elles ont perdu leur faveur il y a de nombreuses années. Cependant, la plupart des abeilles sauvages sont des sous-espèces de l’abeille allemande.
Ce qui nous amène aux abeilles sauvages. Les apiculteurs ne sont pas tous d’accord sur la sagesse de garder des abeilles sauvages. Et honnêtement, les deux camps ont de bons arguments.
Pour
- Peu coûteux – généralement gratuit
- Adaptées à votre région
- Généralement très résistantes
Contre
- Imprévisible
- Peut être très, très agressif
- Ne peuvent être achetées, vous devez les attraper.
Lorsque vous commencez l’apiculture, il est préférable de choisir l’espèce que vous pensez être la meilleure, mais soyez ouvert au changement. Toutes ces espèces sont de bons choix, mais l’apiculture est un art autant qu’une science. En tant qu’apiculteur, vous voudrez garder un œil sur vos ruches et les observer.
Si vous constatez une forte activité, cela peut signifier que vous devez ajouter de l’espace pour éviter qu’elles ne décident d’essaimer. Si vous voyez très peu d’activité, cela peut signifier qu’elles ont déjà essaimé et vous devrez décider de la meilleure façon d’aider les abeilles restantes.
Si vous remarquez que les ruches volent d’autres ruches ou sont agressives envers vous, cela peut signifier que la ruche a besoin d’être rechargée, surtout si elle a plusieurs années. La deuxième génération issue d’une reine n’est généralement pas aussi pure génétiquement que la première.
En étant observateur et en ayant des plans de ruches, vous aiderez vos ruches à rester en bonne santé et productives.
