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Si les légumes pouvaient être des super-héros, les oignons seraient certainement en haut de la liste.
Ce légume-racine sans prétention possède un nombre impressionnant de bienfaits pour la santé.
Les oignons sont aussi infiniment polyvalents, et le fait que la plupart d’entre nous en aient toujours sous la main en fait un remède maison idéal à préparer en cas de rhume ou de grippe.
Les puissants bienfaits des oignons pour la santé
Les oignons et l’ail font tous deux partie de la famille des alliums et partagent de nombreux avantages pour la santé. Le mot allium signifie littéralement “je sens”, et nous savons tous que les oignons sont certainement connus pour leur odeur piquante.
Les oignons sont également puissants à d’autres égards. Ils contiennent des niveaux élevés de vitamine C, de folate, de potassium, de phosphore, de magnésium, de potassium et de calcium. Ils sont également riches en quercétine, un antioxydant.
Il a été démontré que la quercétine protège l’organisme contre de nombreux types de cancer, qu’elle renforce la réponse immunitaire et qu’elle est même utilisée pour traiter la cataracte. La quercétine contenue dans les oignons a également été étudiée pour sa capacité à améliorer la santé du cœur, à prévenir les maladies cardiaques et à permettre au sang de circuler librement dans tout le corps lorsqu’elle est utilisée quotidiennement.
Les oignons jaunes contiennent généralement plus de quercétine que les oignons rouges ou blancs (et sont de toute façon les plus abordables !).
Autres faits intéressants sur les oignons
- Les oignons ont une teneur élevée en composés sulfuriques, dont il a été démontré qu’ils tuent même les salmonelles et les E. coli. Ces composés aident également à prévenir le cancer et les maladies cardiaques.
- Dans le passé, il était recommandé de placer des bols d’oignons autour de la pièce afin qu’ils absorbent tous les germes environnants.
- Les oignons renforcent la densité osseuse et minérale pour aider à prévenir l’ostéoporose.
- Les oignons sont si sains que même dans cette étude, lorsqu’ils ont été frits, ils ont fait passer le taux de quercétine dans le sang de 28,4 ng/ml à 248,4 ng/ml. Ils ont également augmenté la capacité antioxydante globale des participants.
- Mâcher de l’oignon cru soulage les maux de dents, tue les germes et aide à prévenir les troubles des dents et des gencives. Veillez simplement à bien vous brosser les dents par la suite !
- Les oignons sont pleins de fructooligosaccharides qui encouragent les bactéries bénéfiques, tout en ciblant les bactéries nocives dans l’intestin.
- Les oignons abaissent le taux de sucre dans le sang et améliorent le taux d’insuline.
7 remèdes maison à base d’oignons sur lesquels vous pouvez compter
Les oignons peuvent être utilisés dans de nombreux remèdes maison différents. Voici sept de mes remèdes préférés :
1. Cataplasme d’oignons pour soulager la congestion et la toux
Les oignons agissent comme un expectorant. Ils aident à briser le mucus et la congestion dans la poitrine et à réduire les toux spasmodiques.
Les oignons sont plus efficaces pour un cataplasme thoracique s’ils sont d’abord chauffés. Pour décongestionner la poitrine et calmer une toux spasmodique, vous pouvez appliquer un cataplasme en externe, ou prendre un sirop ou une teinture d’oignon en interne.
Comment faire:
- Coupez un oignon en tranches ou en dés, ajoutez une cuillère à soupe d’eau et faites-le cuire jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
- Laissez l’oignon refroidir à une température agréable, puis enveloppez-le dans une petite serviette, comme un torchon. Rassemblez les extrémités de la serviette et fixez-les avec un élastique.
- Placez le cataplasme sur la poitrine ou le dos et laissez-le pendant 30 minutes, en répétant le processus toutes les 3 heures ou jusqu’à ce que les symptômes disparaissent.
Un cataplasme d’oignon sent mauvais, c’est certain. Pour y remédier, j’applique parfois le cataplasme sur les pieds, je les enveloppe dans du tissu ou du plastique et je les couvre de chaussettes.
2. Le “cidre de feu”, un stimulant immunitaire
Le cidre de feu est un remède ancestral à base d’oignons, de raifort, d’ail, de poivre de Cayenne et d’autres plantes aromatiques macérés dans du vinaigre de cidre de pomme. Les oignons sont utilisés dans cette recette en raison de leurs puissants composés antiviraux et antibactériens et de leur capacité à soutenir le système immunitaire.
3. Sirop d’oignon au miel
Un sirop d’oignon est une façon délicieuse de prendre vos médicaments. Certaines personnes utilisent du sucre pour faire un sirop plus traditionnel, mais je préfère utiliser du miel brut pour encore plus de bienfaits pour la santé.
Prenez du sirop d’oignon et de miel pour tout rhume ou grippe, surtout si une toux ou une congestion est présente. Vous pouvez également en prendre une cuillerée tous les jours pendant les mois d’hiver pour éloigner les maladies.
N’en abusez pas, car une trop grande quantité peut provoquer des problèmes digestifs.
Pour préparer un sirop d’oignon au miel :
- Émincez un oignon et mettez-le dans une casserole. Versez le miel sur l’oignon, jusqu’à ce qu’il soit couvert. Vous ne devriez avoir besoin que d’environ ½ tasse, peut-être moins.
- Faites doucement chauffer le miel à feu très doux jusqu’à ce que les oignons soient tendres et translucides. Vous ne voulez pas que le mélange dépasse les 115 degrés, ou le miel ne sera plus cru.
- Prenez une cuillerée de miel d’oignon toutes les 3 ou 4 heures, ou jusqu’à ce que les symptômes disparaissent. À titre préventif, prenez une cuillerée ou deux par jour pendant la saison de la grippe.
4. Les oignons contre les infections de l’oreille
Vous avez peut-être déjà utilisé de l’huile d’ail pour soigner une otite chez vos enfants, mais l’oignon peut être utilisé de la même manière. Une moitié d’oignon rôti ou cuit au four peut être refroidie jusqu’à une température confortable et placée sur l’oreille. Cela permet de soulager l’inflammation douloureuse et de combattre l’infection bactérienne ou virale de l’oreille. Vous pouvez également presser le jus de l’oignon et en placer quelques gouttes dans l’oreille.
Veillez à ce que le mélange d’oignons soit très bien filtré, car vous ne voulez pas de morceaux d’oignon dans l’oreille. Et ne mettez jamais rien dans l’oreille si vous soupçonnez un risque de rupture du tympan !
Il est toujours préférable de traiter les deux oreilles, même si votre enfant ne se plaint que d’une seule douleur, car l’infection finit souvent par se propager aux deux oreilles.
5. La soupe à l’oignon
La soupe est l’un des moyens les plus faciles et les plus savoureux d’intégrer davantage d’oignons dans votre alimentation. Conservez vos pelures d’oignon et ajoutez-les aux os de poulet et aux autres légumes lorsque vous faites du bouillon d’os. Les chercheurs de cette étude pensent que l’oignon dans son ensemble, y compris la peau de l’oignon, contient des niveaux plus élevés de quercétine que l’oignon seul. Cela signifie que le fait de conserver la peau de l’oignon pour en faire un bouillon nutritif ajoute non seulement de la saveur, mais augmente potentiellement la valeur nutritionnelle plus que la partie que vous mangeriez.
Vous pouvez préparer une soupe à l’oignon française à boire. Les vertus curatives de la soupe à l’oignon aident le corps à combattre non seulement le rhume et la grippe, mais aussi les infections de la vessie, des reins et des voies urinaires chroniques.
6. Les oignons pour les muscles douloureux, les entorses et les foulures
Les oignons sont rubéfiants, ce qui signifie qu’ils attirent le sang à la surface de la peau et augmentent la circulation. Les Grecs anciens frottaient les oignons sur les muscles douloureux pour les stimuler et les réchauffer. Les oignons réduisent également l’inflammation, ce qui les rend parfaits pour les contusions, les foulures, les entorses et même les rhumatismes. Il suffit d’appliquer un cataplasme d’oignon sur la zone concernée.
7. Les oignons pour chasser les infections
Les oignons sont utilisés depuis des siècles pour éliminer les infections de la peau endommagée. Leurs propriétés permettent d’extraire le pus des furoncles, des piqûres d’abeilles et du poison d’une piqûre d’insecte ou d’une piqûre d’abeille. Vous pouvez appliquer une tranche d’oignon frais ou un cataplasme d’oignon sur la zone affectée.
