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La vitamine D, ou vitamine de la lumière du jour, est créée dans notre corps lorsque notre peau est exposée à la lumière du soleil. Quoi qu’il en soit, que se passe-t-il lorsque notre organisme ne reçoit pas suffisamment de vitamine D chaque jour ?
L’insuffisance de vitamine D a été associée à divers dangers pour le bien-être, comme un système immunitaire affaibli, le rachitisme, un mauvais développement des cheveux, l’ostéomalacie et un risque accru de tumeurs, en particulier au niveau du sein et du côlon.
Carence en vitamine D
De nombreux facteurs sont à l’origine d’une carence en vitamine D. Les individus dépensent plus d’énergie à l’intérieur et utilisent plus de crème solaire que les générations précédentes. Des facteurs tels que le poids, le sexe, l’âge, la pigmentation de la peau et l’endroit où l’on vit jouent également un rôle important dans la carence en vitamine D.
L’obésité peut avoir un effet sur la capacité de l’organisme à retenir la vitamine D, car les cellules graisseuses l’emprisonnent et l’empêchent de circuler dans le sang. De même, les femmes sont plus vulnérables à une carence en vitamine D que les hommes, car elles ont tendance à avoir un rapport muscles/graisse plus élevé.
Capacité d’absorption
En vieillissant, notre capacité à absorber la vitamine D contenue dans notre alimentation et à la produire diminue. De même, nous avons moins de vitalité, ce qui limite le temps que nous passons à l’extérieur.
Les personnes dont la pigmentation de la peau est plus foncée ont un écran solaire caractéristique appelé mélanine, qui empêche leur peau d’absorber la vitamine D. En outre, les personnes qui vivent plus loin de l’équateur sont moins présentées aux UV, et ne sont donc pas en mesure de fournir de la vitamine D de novembre à février.
Où trouver de la vitamine D ?
La façon idéale de vérifier un manque de vitamine D est d’aller chez votre spécialiste et de demander à être testé. Il s’agit d’un test sanguin simple qui permettra de déterminer si vous avez une carence en vitamine D. La dose quotidienne normale de vitamine D suggérée est de 1000 à 2000 UI (unités globales).
Bien que le soleil soit le meilleur moyen de créer de la vitamine D normalement, il existe des alternatives alimentaires distinctes que les individus peuvent utiliser pour compléter leur apport s’ils n’en ont pas suffisamment. Ces choix sont tout sauf difficiles à acquérir et vous aideront à augmenter votre taux de vitamine D.
7 aliments riches en vitamine D
1. L’huile de foie de morue
L’huile de foie de morue offre 500 UI de vitamine D dans une cuillère à café (5g). C’est également une excellente source de vitamine A et d’acides gras oméga-3.
2. Le poisson gras
Les poissons gras contiennent également une forte dose de vitamine D, notamment la truite.
Lorsque vous cuisinez de la truite, un filet normal (environ 71 g) contient 539 UI de vitamine D.
Elle se distingue en termes de vitamine D.
3. Champignons
Les champignons portobello sont ceux qui contiennent le plus de vitamine D dans le monde des champignons. Une tasse de portobellos coupés en dés contient 384 UI de vitamine D.
4. Le tofu fermenté
Le tofu est une autre source incroyable de vitamine D, et une source impeccable si vous cherchez un choix végétalien. 79g de tofu ferme et fermenté contiennent 124 UI de vitamine D et se combinent de manière extraordinaire avec d’autres aliments.
5. Caviar
Cela peut sembler génial, mais le caviar n’est en fait que des œufs de poisson non fécondés. Il existe des alternatives qui ne vous coûteront pas trop cher, comme les œufs de saumon qui sont utilisés dans les sushis. 28 g de caviar contiennent 33 UI de vitamine D, ainsi que seulement 74 calories et 1 g de graisses immergées !
6. Porc
Le jambon maigre supplémentaire est celui qui contient le plus de vitamine D parmi une liste non négligeable d’aliments à base de porc. 100g de jambon contiennent 93 UI de vitamine D.
7. Œufs
L’approche la plus idéale pour préparer un œuf afin d’obtenir le plus de vitamine D est de le faire bouillir dur. Un œuf normal à bulles dures contient 44 UI de vitamine D.
Vous pouvez inclure n’importe lequel de ces aliments dans votre régime alimentaire en fonction de la quantité de suppléments dont vous avez besoin. Il est possible que l’huile de foie de morue vous apporte un soutien important, ou que vous ayez simplement besoin de manger un œuf ici et là.
