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Qu’est-ce qu’une bonne alimentation et pourquoi est-elle importante ?

La plupart d’entre nous savent ce qu’est une alimentation saine : moins d’aliments frits, moins de sucre et plus de légumes et de fruits. Cependant, lorsqu’il s’agit d’avoir une bonne alimentation, nous sommes trop nombreux à ne pas connaître tous les détails des avantages d’une bonne alimentation et de la manière d’y parvenir.

La nutrition est un aspect essentiel d’un mode de vie sain et on ne saurait trop insister sur l’importance d’une bonne alimentation – commençons par examiner les avantages d’une alimentation nutritive.Comment une bonne alimentation améliore votre santé

Gestion du poids

Beaucoup d’entre nous associent à tort la perte de poids à des régimes à la mode, mais une alimentation nutritive est vraiment le meilleur moyen de maintenir un poids sain tout en apportant les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. 

Remplacer la malbouffe et les en-cas malsains par des aliments nutritifs est la première étape pour maintenir votre poids dans une fourchette saine par rapport à votre composition corporelle, sans avoir besoin de prendre le train en marche des régimes à la mode.

Vous protéger des maladies chroniques

De nombreuses maladies chroniques, comme le diabète de type 2 et les maladies cardiaques, sont dues à une mauvaise alimentation et à l’obésité. Avec 1 Français sur 9 souffrant de diabète, l’importance d’une bonne alimentation est plus grande que jamais. 

Adopter une approche préventive avec un plan de nutrition basé sur des aliments complets réduit également le risque de développer d’autres maladies connexes telles que l’insuffisance rénale.

Renforcer votre système immunitaire

Notre système immunitaire a besoin de vitamines et de minéraux essentiels pour fonctionner de manière optimale. 

Une alimentation saine et variée permet à votre système immunitaire de fonctionner de manière optimale et vous protège contre les maladies et les problèmes d’immunodéficience.

Retarder l’apparition du vieillissement

Certains types d’aliments comme les tomates et les baies peuvent augmenter la vigueur et améliorer les performances cognitives, tout en protégeant votre corps contre les effets du vieillissement.

Favoriser votre bien-être mental

Les nutriments tels que le fer et les acides gras oméga-3 présents dans les aliments riches en protéines peuvent améliorer votre humeur. Cela contribue à un meilleur bien-être mental général et vous protège contre les problèmes de santé mentale.

Alors, comment établir un plan de nutrition raisonnable ? Une alimentation saine consiste à consommer des proportions équilibrées d’aliments riches en nutriments provenant des différents groupes alimentaires, ainsi qu’à adopter plusieurs habitudes alimentaires saines.

Comment obtenir une bonne nutrition dans votre alimentation

Chaque groupe alimentaire apporte des nutriments et des bienfaits différents, il est donc essentiel d’avoir une alimentation équilibrée comprenant des aliments des cinq groupes. Voici les différents groupes alimentaires que vous devez garder à l’esprit.

1. Les céréales complètes

Les aliments à base de céréales complètes, comme le riz brun et le pain, sont des formes de glucides, plus précisément des glucides non raffinés. Ils vous apportent de l’énergie, des fibres saines, des vitamines, des minéraux et des antioxydants, et facilitent la digestion. 

Pour les personnes atteintes de coeliaquie ou de sensibilité au gluten non coeliaque, il est important d’inclure d’autres alternatives de glucides pour s’assurer que votre abstinence de blé ne vous coûte pas en termes de nutriments essentiels.

2. Fruits et légumes

Les différentes formes de produits sont de riches sources de vitamines et de minéraux qui contribuent à réguler les fonctions de l’organisme et à le protéger contre les maladies chroniques. 

Pour tirer le maximum de nutriments de vos fruits et légumes, consommez-les entiers – par exemple, mangez des fruits entiers au lieu de les faire extraire en jus.

3. Protéines

Les protéines sont le principal nutriment responsable de la construction et de la réparation des tissus musculaires dans l’organisme. La viande animale est la source de protéines la plus courante, mais il existe également plusieurs options d’origine végétale, comme les noix et les légumineuses. 

Les personnes suivant un régime à base de plantes doivent s’assurer qu’elles consomment la bonne combinaison de protéines végétales pour garantir la satisfaction de leurs besoins alimentaires.

4. Produits laitiers

Les produits laitiers sont riches en nutriments importants comme le calcium, le potassium, le phosphore et les vitamines A, D et B12. Des aliments comme le lait, les yaourts et le fromage sont de bons exemples de produits laitiers que l’on trouve dans pratiquement toutes les épiceries.

5. Graisses et sucre

Les graisses alimentaires (comme celles que l’on trouve dans le poisson et l’huile d’olive) sont essentielles à une bonne santé car elles régulent le taux de cholestérol dans l’organisme tout en favorisant le bon fonctionnement des cellules. Les graisses monoinsaturées, polyinsaturées et saturées jouent toutes un rôle dans cet aspect de la santé. 

En revanche, les graisses supplémentaires que l’on trouve souvent dans les aliments frits doivent être réduites au minimum, car elles sont en grande partie des graisses polyinsaturées dérivées d’huiles végétales transformées comme le soja et le colza.

En raison de leur faible seuil d’oxydation, la surconsommation de graisses polyinsaturées peut entraîner des états inflammatoires et la formation de radicaux libres. Les graisses trans artificielles sont également à proscrire. 

Le sucre doit également être limité – si les sucres naturels présents dans les fruits et les céréales complètes sont sains, les sucres raffinés que l’on trouve dans les gâteaux et les snacks peuvent affecter votre poids et entraîner des maladies métaboliques s’ils sont consommés en excès.

Outre la consommation d’aliments appartenant aux groupes alimentaires susmentionnés, il existe trois autres habitudes alimentaires saines à maintenir pour que votre plan de nutrition reste pertinent.

Gérez la taille des portions

Gérer la taille des portions, c’est s’assurer que vous obtenez les bonnes quantités de nutriments et de calories de vos aliments. Le fait de trop manger ou de ne pas assez manger vous prive de nutriments et peut affecter votre poids, c’est pourquoi vous devez toujours réguler vos portions de repas. Lorsque vous achetez des aliments, vérifiez la taille des portions sur les étiquettes nutritionnelles pour savoir ce que représente une portion normale et ce qu’elle apporte en termes de nutriments.

Privilégiez les aliments frais

Les aliments frais et entiers sont ceux dont vous tirerez le maximum de bénéfices nutritionnels. Choisissez toujours des aliments dans leur forme la plus pure et non transformée, comme les fruits, les légumes et la viande frais, lorsque cela est possible. Si vous optez pour des produits transformés, choisissez ceux qui ont subi des modifications simples comme la déshydratation et la congélation instantanée pour minimiser la perte de nutriments. Gardez également un œil sur la liste des ingrédients pour vous assurer que vous consommez le moins d’additifs possible avec vos aliments.

Adoptez des habitudes d’assaisonnement plus saines

Pensez à tempérer votre consommation de sel avec d’autres herbes et épices pour ajouter une nouvelle dimension de saveur à vos aliments. Par exemple, le basilic, l’ail, le paprika et le poivre de Cayenne peuvent transformer un plat ordinaire de blanc de poulet en un délice gastronomique ! 

Le sel est l’assaisonnement le plus couramment utilisé en cuisine, mais une trop grande quantité de sodium peut entraîner une pression artérielle élevée et de l’hypertension, en particulier chez les personnes déjà sensibles à ces affections.

Maintenir un régime alimentaire nutritif est assez simple ; évaluer s’il est suffisamment nutritif peut l’être tout autant. Il suffit d’observer cinq indicateurs assez simples pour savoir si votre alimentation est suffisamment riche.

Indicateurs d’une alimentation nutritive

1. Composition corporelle

Un plan de nutrition bien structuré doit permettre à un individu de conserver un physique sain dans des limites acceptables de taux de graisse corporelle (18-24% pour les hommes et 25-31% pour les femmes). Cela signifie également qu’il devrait soutenir la santé métabolique par un certain nombre de moyens, comme la promotion d’une fonction hormonale saine, la sensibilité à l’insuline et la récupération physique.

2. Un taux de cholestérol et une pression artérielle sains

Il est essentiel de surveiller votre taux de cholestérol et votre tension artérielle, car un poids sain n’exclut pas la possibilité de problèmes dans ces domaines. Si le cholestérol alimentaire n’a pas autant d’effet sur le taux de cholestérol sanguin que nous le pensions, il peut néanmoins être influencé par votre consommation globale de graisses alimentaires. D’autre part, une consommation excessive de sodium peut entraîner une hyper-extension, dont l’un des symptômes est l’élévation de la pression artérielle.

3. Une peau et des cheveux sains

L’état de votre peau et de vos cheveux est un bon indicateur de la qualité de votre alimentation. Si vous consommez suffisamment de nutriments, votre peau devrait être ferme, souple et d’une teinte riche plutôt que de s’écailler et d’être pâle. Vos cheveux doivent être lisses et forts plutôt que secs et cassants ; une perte de cheveux inexpliquée est souvent un signe de malnutrition.

4. Sommeil et niveaux d’énergie

Un apport adéquat en nutriments et en calories vous aidera à rester énergique grâce à sa capacité à favoriser un sommeil réparateur. Si vous vous sentez léthargique, c’est peut-être le signe d’un manque de calories et/ou de nutriments, qui pousse votre organisme à se mettre en mode “famine”, ce qui entrave ses capacités de récupération.

5. Des selles régulières

Vos selles indiquent si vous consommez suffisamment de fibres dans votre alimentation. Si vous êtes constipé, consommez davantage de fruits et de légumes pour stimuler votre système digestif.

Si ces cinq indicateurs d’un régime alimentaire nutritif peuvent vous donner une bonne idée de la manière d’atteindre vos objectifs nutritionnels, l’aide d’un nutritionniste certifié peut vous aider à améliorer vos chances de réussite tout en évitant les pièges courants.

Pourquoi vous devriez envisager de consulter un nutritionniste

Conseils et plans de repas

Lorsque vous êtes un adulte actif et occupé, planifier vos repas pour répondre à vos besoins nutritionnels peut représenter une charge de travail trop importante. Un nutritionniste peut s’en charger facilement et probablement planifier un repas plus nutritif que vous ne le pouvez. Vous pouvez également obtenir des conseils sur l’alimentation et la nutrition, au lieu de chercher des sources éventuellement peu fiables sur Internet et de remettre sans cesse en question leur intégrité.

Adaptation

Aucun plan de bataille ne survit au premier contact, et il en va de même pour les plans de nutrition. Cependant, un nutritionniste bien formé saura exactement comment et où apporter des ajustements à votre plan alimentaire afin de vous remettre sur la bonne voie. Qu’il s’agisse d’allergies alimentaires récemment découvertes ou de crises de boulimie accidentelles, tout est normal pour un nutritionniste.

Vous aider à respecter votre objectif

Il peut être difficile de résoudre seul les problèmes liés à l’alimentation. Avec un nutritionniste, vous avez quelqu’un avec qui résoudre vos problèmes et vos rechutes, et quelqu’un qui vous pousse à atteindre vos objectifs nutritionnels. Outre les conseils relatifs à l’alimentation, les nutritionnistes peuvent également vous apporter un soutien émotionnel lorsque vous avez du mal à maintenir votre régime.

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