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Vous voulez perdre quelques kilos mais vous aimez les aliments gras ? Le chitosan est la solution idéale pour vous ! Bien qu’il soit connu depuis de nombreuses décennies, ce n’est qu’en 1980 que l’on a commencé à découvrir les actions et les bienfaits de son utilisation pour amincir et réduire le cholestérol.
Qu’est-ce que le chitosan ?
Le chitosan est un polysaccharide appartenant aux fibres. Il est constitué de molécules de glucosamine et de N-acétyl-D-glucosamine et provient de la chitine. La chitine est le deuxième polysaccharide le plus abondant de la nature après la cellulose et constitue un composant structurel de la carapace extérieure des crustacés, des homards, des crabes.
Grâce aux propriétés uniques de sa molécule, le chitosane a été utilisé pour l’amaigrissement, la réduction de la pression sanguine, la diminution du taux de glucose sérique, le traitement de la dyslipidémie, ainsi que dans des applications biologiques et biomédicales telles que la cicatrisation des plaies et comme vecteur de médicaments.
Le chitosane et l’amincissement
Il est également connu comme un agent liant les graisses. Le chitosan ne peut pas être absorbé par l’intestin, il passe donc intact du tube digestif. Il a la propriété de lier les molécules de graisse provenant des aliments dans le duodénum, ainsi que d’inhiber l’action de la lipase pancréatique. Par conséquent, les graisses ne peuvent pas être absorbées et même pas stockées dans l’organisme. Une réduction de l’apport calorique entraîne une perte de poids d’environ 3 à 4 kg.
Chitosane et saturation
Le chitosane, en tant que fibre végétale insoluble, a la propriété de gonfler dans l’estomac. Il offre ainsi une sensation de satiété accrue, réduit l’appétit pour la nourriture ainsi que la vitesse de vidange de l’estomac, ce qui contribue indirectement à la perte de poids.
Chitosan et cholestérol
En plus de fixer les graisses, le chitosan a la propriété de modifier la composition des acides biliaires et d’inhiber l’action de la lipase pancréatique. Il réduit l’absorption du cholestérol alimentaire par le tractus gastro-intestinal et augmente l’excrétion des stérols. Il aide à réduire le cholestérol total et le cholestérol LDL offre ainsi une protection cardiovasculaire légère.
Chitosan et tension artérielle
La prise de chitosane, en raison de sa structure chimique, contribue également à abaisser la tension artérielle. Selon une méta-analyse d’études, l’administration complémentaire de chitosan aide à réduire la pression artérielle diastolique en 12 semaines, mais n’affecte pas la pression systolique.
Qui peut obtenir du chitosan
Les suppléments de chitosan sont destinés à ceux qui veulent perdre du poids et consomment beaucoup de graisses ainsi qu’à ceux qui veulent améliorer leur taux de cholestérol et de glucose sanguin.
Dose
La dose journalière recommandée est de 2,4gr. par jour, en 2 à 3 doses et en présence d’un repas.
Effets indésirables et contre-indications
Selon la FDA, le chitosan a été approuvé et peut être utilisé en toute sécurité par les consommateurs. Les rares effets secondaires peuvent être un gonflement, un battement de tambour ou une constipation. Le chitosan ne réduit pas l’absorption du fer, du zinc et du cuivre par rapport à d’autres agents liant les graisses.
Toutefois, son utilisation à long terme peut réduire l’absorption des vitamines liposolubles A, D, E et K. Les personnes allergiques aux crustacés, les femmes enceintes et allaitantes et les personnes souffrant du syndrome de malabsorption ne doivent pas utiliser de suppléments de chitosan.
